Французские крепы – это нежные, воздушные лепешки, которые могут быть наполнены самыми разнообразными начинками. Сегодня мы предлагаем вам приготовить их с карамелизованными яблоками – сочетание сладкого и кислого, которое покорит сердца любого гурмана!
Ингредиенты для французских крепов с карамелизованными яблоками
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/4 стакана воды
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
- Для начинки:
- 4 средних яблока
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Щепотка корицы
| Калорийность на порцию | 约 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление французских крепов с карамелизованными яблоками
- Для начала приготовим начинку. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими дольками. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте нарезанные яблоки, сахар, лимонный сок и корицу. Тушите на медленном огне 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими и не выделят много сока.
- Пока яблоки готовятся, приготовим тесто для крепов. В миске смешайте муку, соль. В другой миске взбейте яйца с молоком и водой. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим, тщательно перемешайте венчиком до однородности.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Налейте на раскаленную сковородку небольшое количество теста (примерно 1/4 стакана), равномерно распределите его по дну. Жарьте креп 1-2 минуты, пока он не приобретет золотистый цвет. Переверните и жарьте еще минуту.
- Готовые крепы складываем стопкой на тарелку. Сверху выкладываем карамелизованные яблоки.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой! Вы можете добавить к яблокам орехи, взбитые сливки или шоколадный соус. Также попробуйте использовать разные виды яблок – сладкие, кислые, красные, зеленые. Приятного аппетита!
