Французские крекеры с соусом из голубого сыра — это изысканное и несложное в приготовлении блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Сладковато-соленый вкус крекеров в сочетании с пикантным и острым голубым сыром создают удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. холодной воды
- Щепотка соли
- 80 г голубого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. ложечка мелко нарезанного лука
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешайте муку, соль и холодное сливочное масло. Замесите тесто руками или с помощью миксера, пока оно не станет однородным.
- Добавьте воду понемногу, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте крекеры из теста с помощью фигурного стамески или просто ножом.
- Выпекайте крекеры в разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут, пока они не подрумянятся.
Для приготовления соуса смешайте голубой сыр с сметаной и мелко нарезанным луком. Посолите и поперчите по вкусу. Соус можно готовить заранее и хранить в холодильнике до подачи. Крекеры лучше всего подавать теплыми, а соус — холодным.
