Французские корнишоны – это вкусное и популярное закусочное блюдо, которое легко приготовить дома. Сочетание хрустящих огурцов, уксуса, соли и пряностей создает неповторимый аромат и вкус, который прекрасно дополнит любой стол.
Ингредиенты для французских корнишонов
- Огурцы – 500 г
- Уксус (9%) – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Черный перец горошком – 5-7 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
| Калорийность | 30 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + 2 часа маринования |
Приготовление французских корнишонов
- Огурцы тщательно вымыть и обсушить.
- Нарезать огурцы кружочками толщиной 5-7 мм.
- В кастрюле смешать уксус, воду, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист.
- Довести смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Положить нарезанные огурцы в банки или контейнеры.
- Залить огурцы горячим маринадом так, чтобы он покрывал их полностью.
- Закрыть банки крышками и оставить при комнатной температуре на 2 часа для маринования. Затем можно хранить в холодильнике до 1 недели.
Для более пикантного вкуса добавьте в маринад щепотку красного перца или молотого имбиря. Огурцы для корнишонов лучше всего выбирать молодые и упругие, без повреждений на поверхности.
