Фондю – это традиционное швейцарское блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера в кругу друзей и семьи. Теплый, тягучий сыр, который можно окунать в него кусочками хлеба, овощей или фруктов, создает неповторимую атмосферу. В этом рецепте мы добавим пряную нотку имбиря, которая придаст фондю еще более оригинальный вкус.
Ингредиенты для фондю со специями и имбирем
- 500 г твердого сыра (например, грюйер, эмменталь)
- 100 мл белого вина
- 2 ст. л. коньяка или бренди
- 1 ч. л. имбиря молотого
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- 1/4 ч. л. черного перца
- Щепотка соли
- 2 ст. л. сливочного масла
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление фондю со специями и имбирем
- 10 минут: Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- 5 минут: В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить вино, коньяк, имбирь, мускатный орех, черный перец и соль. Довести до кипения.
- 5 минут: Постепенно всыпать натертый сыр, постоянно помешивая венчиком до полного растворения.
Для более кремовой текстуры можно добавить 1-2 ст. ложки сливок или молока. Перед подачей фондю по желанию украсить свежей зеленью.
