Фондю с копчеными колбасками — это уютное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды или дружеских посиделок. Горячий сырный соус тает на глазах, а копченые колбаски придают ему неповторимый аромат и пикантность. Этот рецепт прост в приготовлении, но результат того стоит!
Ингредиенты
- 500 г твердого сыра (например, швейцарский или чеддер)
- 200 г копченых колбасок
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл белого вина (по желанию)
- 50 мл сливок
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и черный перец по вкусу
- Хлеб, круассаны или овощи для фондю
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и чеснок мелкими кубиками.
- Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить копченые колбаски в чашу для фондю и обжаривать 5 минут.
- Положить натертый сыр в чашу, залить белым вином (по желанию) и сливками.
- Перемешать все ингредиенты до полного растворения сыра.
- Добавить мускатный орех, соль и черный перец по вкусу.
- Поддержать температуру фондю на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сыр не пригорел.
- Подавать фондю горячим с хлебом, круассанами или овощами для dipping.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченые колбаски из говядины или свинины. Также можно добавить в фондю другие специи по вкусу: паприку, кардамон или имбирь. Не забудьте контролировать температуру нагрева, чтобы сыр не пригорел.
