Фокачча — это традиционный итальянский хлеб, который отличается своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Добавление яблок к этому рецепту привносит в блюдо нотки сладкой и сочной фруктовой ноты, которая прекрасно сочетается с хрустящей корочкой фокаччи.
Ингредиенты для фокаччи с яблоками
- 300 г муки
- 175 мл теплой воды
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1/2 ч. л. соли
- 2 средних яблока, нарезанные кубиками
- 1 ст. ложка мелко нарезанного лука
- немного корицы для посыпки
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление фокаччи с яблоками
- В большой миске смешайте теплой водой, дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
- Добавьте в миску муку, соль и оливковое масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Слегка смажьте форму для выпечки растительным маслом. Выложите тесто в форму и распределите его по дну.
- Поверх теста разложите нарезанные яблоки и лук, сбрызните их немного оливковым маслом и посыпьте корицей.
- Выпекайте фокаччу в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, или пока она не станет золотисто-коричневой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к яблокам немного изюма или кураги. А вместо корицы попробовать использовать молотую мускатный орех.
