Фокачча — это итальянский хлеб, который славится своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Приготовить его можно достаточно просто, а добавление свежих помидорчиков черри делает фокаччу еще более аппетитным и вкусным.
Ингредиенты для фокачи с помидорками черри
- Мука пшеничная — 300 г
- Вода теплая — 180 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Соль — 10 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Помидоры черри — 150 г
- Базилик свежий — несколько веточек
- Оливковое масло для смазывания
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление фокаччи с помидорками черри
- В теплой воде растворите дрожжи и дайте им немного подойти (5 минут).
- В миске смешайте муку и соль.
- Добавьте к муке дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте подняться в теплом месте (40-60 минут).
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Смажьте поверхность теста оливковым маслом.
- Разложите помидоры черри по поверхности теста, а также листья базилика.
- Выпекайте фокаччу в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут, пока она не подрумянится.
Для более яркого вкуса можно добавить к помидоркам немного розмарина или oregano. Фокаччу можно подавать как горячей, так и холодной. Она отлично сочетается с супом, салатом или просто с соусом для диппинга.
