Фокачча — это традиционный итальянский хлеб, который прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве основы для бутербродов или закусок. Этот рецепт фокаччи с оливками и беконом – простое и вкусное решение для любого застолья.
Ингредиенты
- 400 г муки
- 150 мл теплой воды
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г бекона, нарезанного кубиками
- 50 г оливок без косточек
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-7 минут, пока не появится пена.
- В большой миске соедините муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Тщательно замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для поднятия на 1 час, или пока не удвоится в объеме.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в круглую лепешку толщиной около 1 см. Переместите тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Равномерно распределите бекон и оливки по всей поверхности теста.
- Выпекайте фокаччу в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, или пока не подрумянится и не станет хрустящей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного измельченных сухих трав, таких как розмарин или тимьян. Оливки можно заменить на другие виды маслин или использовать ассорти разных видов.
