Фокачча — это традиционный итальянский хлеб, который отличается своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Сегодня мы предлагаем вам приготовить фокаччу с черри и розмарином – вкусное и ароматное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для фокаччи с черри и розмарином
- 250 г муки
- 125 мл теплой воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. оливкового масла
- ½ ч.л. соли
- 150 г черри
- 2 веточки розмарина
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для расстойки |
Приготовление фокаччи с черри и розмарином
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут до образования пены.
- В миске смешайте муку и соль. Добавьте к смеси воду с дрожжами и оливковое масло. Замесите тесто до однородности.
- Поместите тесто в смазанную маслом емкость, накройте пленкой и дайте подышать в теплом месте 1 час.
- Разделите тесто на два равных куска. Раскатайте каждый кусок в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Срежьте черри пополам. Разместите их на тесте, посыпав розмарином.
- Выпекайте фокаччу в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, пока она не подрумянится.
Для приготовления фокаччи можно использовать разные виды черри – красные, желтые или черные. Для более насыщенного вкуса добавьте к тесту немного измельченного чеснока или итальянских трав. Фокаччу можно подавать как закуску с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
