Флан из зеленого чая – это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Нежный сливочный флан с насыщенным вкусом зеленого чая идеально сочетается со свежим и цитрусовым сорбетом из лайма, создавая неповторимую гармонию вкусов. Этот рецепт порадует вас своей легкостью в исполнении и потрясающим результатом.
Ингредиенты для флан из зеленого чая с сорбетом из лайма
- 200 мл свежего зелёного чая
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
- 3 яйца
- щепотка соли
- листья свежей мяты для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 4 | 40 мин. |
Приготовление флан из зеленого чая с сорбетом из лайма
- Сварите зелёный чай и дайте ему остыть.
- В кастрюле смешайте сливки, сахар и соль. Нагрейте на медленном огне до растворения сахара, не доводя до кипения.
- В миске взбейте яйца. Постепенно влейте тёплую сливочную смесь в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы масса получилась однородной.
- Добавьте остывший зелёный чай и тщательно перемешайте.
- Пролейте полученную смесь в формы для флан (яичницу) и поставьте в предварительно разогретую до 170°C духовку.
- Выпекайте около 30-40 минут, пока флан не станет плотным, но при этом останется слегка влажным внутри.
- Остудите флан в духовке, а затем переложите в холодильник на несколько часов для полного застывания.
Для приготовления сорбета из лайма смешайте свежевыжатый сок лаймов с сахаром. Заморозьте смесь в морозильной камере, периодически помешивая, чтобы образовались кристаллы льда и получился нежный сорбет.
