Флан из цуккини – это легкое, сытное и необычное блюдо, которое понравится любителям оригинальных рецептов. Нежный вкус цуккини сочетается с кремовой текстурой флан, а сладковатый привкус дополняется нежной сладостью. Это идеальный десерт для жарких летних дней или просто неожиданный аккорд в вашем меню.
Ингредиенты для флан из цуккини
- 400 г цуккини
- 150 мл молока
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 1 ст. л. крахмала
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление флан из цуккини
- Цуккини очистить и натереть на мелкой терке.
- В кастрюле смешать молоко, сахар, крахмал и соль. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить к масляному раствору цуккини и варить еще 5 минут, пока масса не загустеет.
- В отдельной миске взбить яйца с ванильным сахаром.
- Аккуратно влить яичную смесь в кастрюлю с цуккини. Постоянно помешивая, варить еще 2-3 минуты.
- Готовую массу разлить по формочкам и поставить в холодильник на несколько часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры или корицы в тесто. Флан из цуккини прекрасно сочетается с фруктовыми соусами, ягодами или взбитыми сливками.
