Флан – это нежное и сытное блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. В этой статье мы предлагаем вам необычный рецепт флан из моркови и кольраби. Благодаря яркому вкусу и пользе этих овощей, вы получите не только вкусный, но и полезный десерт.
Ингредиенты для Флана из Моркови и Кольраби
- Морковь – 300 г
- Кольраби – 200 г
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 2 ст.л.
- Соль – щепотка
- Ванильный экстракт – по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Флана из Моркови и Кольраби
- Очистите морковь и кольраби, нарежьте их мелкими кубиками.
- В кастрюле доведите молоко до кипения. Добавьте к нему овощи, посолите и варите около 15 минут до мягкости.
- Измельчите овощную смесь блендером до однородной консистенции.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте муку, перемешайте.
- Влейте остывший овощный пюре в яичную смесь, тщательно перемешайте.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте туда массу.
- Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте флан около 30-40 минут до золотистой корочки.
Флан можно подавать теплым или холодным, с ягодами, взбитыми сливками или медом. Морковь и кольраби придают блюду нежную сладость и приятную текстуру.
