Фирменный омлет «Руккола» — это оригинальное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и яркой зеленью рукколы. Омлет получается очень пышным и воздушным, а руккола придает ему пикантный оттенок.
Ингредиенты для фирменного омлета «Руккола»
- 6 яиц
- 30 г свежего сыра пармезан (можно использовать другой твердый сыр)
- 20 г рукколы
- 1 столовая ложка молока
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление фирменного омлета «Руккола»
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте измельчённый сыр пармезан к яичной смеси и перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки растительным маслом и вылейте в неё яичную смесь.
- Покрошите рукколу и равномерно распределите её по поверхности омлета.
- Выпекайте омлет в разогретой духовке около 10-12 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого чеснока к яичной смеси. Также вместо рукколы можно использовать другую зелень по вкусу, например, шпинат или петрушку. Омлет «Руккола» отлично сочетается с тостами из цельнозернового хлеба и свежим фруктовым салатом.
