Эти милые финтифлюшки — идеальный перекус или легкий ужин. Они просты в приготовлении, вкусные и питательные благодаря сочетанию сыра, шпината и кремовой массы из ricotta.
Ингредиенты
- 200 г рикотты
- 50 г твердого сыра (например, пармезан)
- 100 г шпината
- 1 яйцо
- 50 г муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовить начинку: шпинат отварить, обсушить и измельчить. Ricotta смешать с тертым сыром, яйцом, мукой, солью и перцем.
- Добавить к рикотте измельченный шпинат. Хорошо перемешать.
- Формировать финтифлюшки: взять немного начинки в руку и сформировать шарик или овальную форму.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить финтифлюшки с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
Совет: можно добавить в начинку немного мелко нарезанных орехов или сушеного перца для более насыщенного вкуса. Финтифлюшки отлично сочетаются с соусом песто, томатным соком или кетчупом.
