Финский овсяный хлеб – это вкусный и полезный вариант для любителей здорового питания. Он отличается своей мягкой текстурой, нежной сладостью и насыщенным овсяным ароматом. Этот рецепт несложный в исполнении и отлично подойдет как для новичков, так и для опытных кулинаров.
Ингредиенты
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 столовая ложка меда
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 стакана муки (предпочтительно цельнозерновая)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и мед, дайте постоять 10 минут.
- В большой миске соедините овсяные хлопья, растительное масло, соль. Добавьте дрожжевую смесь и перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплое место на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Сформите из теста круглую или продолговатую лепешку.
- Выложите хлеб на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте еще на 30 минут для расстойки.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте хлеб в течение 40-45 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.
Финский овсяный хлеб можно наслаждаться как самостоятельным блюдом с маслом или сыром, а также использовать его для приготовления бутербродов и сэндвичей. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто изюм, курагу или другие сушеные фрукты.
