Фило в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Хрустящая корочка из тонкого теста сочетается с нежной начинкой, что делает его идеальным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Фило тесто — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Куриное мясо (филе или грудка) — 500 г
- Сыр твердый — 150 г
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец черный по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать лук кубиками и обжарить в растопленном масле до прозрачности. Добавить нарезанное куском куриное мясо, посолить, поперчить и тушить до готовности (около 15 минут).
- Снять мясо с огня и остудить немного. Натереть сыр на крупной терке.
- В отдельной миске смешать сметану с частично измельченным укропом и петрушкой.
- В форму для выпечки выложить первый лист фило теста, смазать его сливочным маслом. Повторить слои теста, чередуя их с начинкой (мясо, лук) и сметанным соусом. Последний слой теста смазать оставшимся маслом.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 30 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
- Готовый фило достать из духовки, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Украсить зеленью и подавать горячим.
Совет: Если вы хотите приготовить более пикантный вариант, добавьте к мясу немного острого перца или паприки. Для насыщенного вкуса можно использовать сметанную массу с добавлением тертого сыра.
