Филовое тесто с сухофруктами — это вкусный и ароматный десерт, который отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего чаепития. Тесто из тонких листов фило получается хрустящим, а сухофрукты наполняют его сладким и сочным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г филового теста
- 200 г изюма
- 100 г чернослива
- 50 г кураги
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- ½ стакана воды
- 1 чайная ложка корицы
- Щепотка соли
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Противень застелить пергаментной бумагой.
- Сливочное масло растопить.
- Сухофрукты промыть, обсушить и порубить.
- В кастрюле смешать сахар, воду, корицу и соль. Довести до кипения, варить 5 минут.
- Добавить сухофрукты в сироп и проварить еще 5 минут.
- На противень выложить первый слой филового теста, смазать его маслом.
- Выложить половину начинки из сухофруктов с сиропом на тесто.
- Накрыть следующим слоем филового теста, смазать маслом.
- Повторить предыдущие шаги, выложив оставшуюся начинку и завершив последним слоем теста.
- Смазать верхний слой масла.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока фило не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или гвоздики. Филовое тесто с сухофруктами лучше всего хранить при комнатной температуре, завернутым в пищевую пленку, чтобы оно не высохло.
