Фило с овощами – это вкусное и легкое блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Филе из пресного теста получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а начинка из свежих овощей — ароматной и сочной. Рецепт очень прост в исполнении, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для фило с овощами
- Фило (500 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Помидор (2 шт.)
- Перец болгарский (1 шт.)
- Огурец (1 шт.)
- Сыр фета (50 г)
- Растительное масло (для жарки)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фило с овощами
- Нарезать лук полукольцами, помидоры и болгарский перец кубиками, огурец тонкими ломтиками.
- Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить помидор и перец, тушить 5-7 минут.
- Добавить огурец в сковороду с овощами, посолить, поперчить, протушить ещё 3 минуты.
- Раскатать тонкий пласт фило теста. Нанести на него начинку из овощей.
- Свернуть тесто конвертом или рулетом, края защипнуть.
- Обжарить фило с овощами на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон.
Для приготовления фило можно использовать готовое тесто, которое продается в супермаркетах. Также можно добавить в начинку другие овощи по вкусу, например, морковь или кабачок. Чтобы фило не прилипал к сковороде, нужно смазывать её маслом перед каждым новым слоем теста.
