Фило с мягким сыром — это простое и вкусное блюдо, которое может стать прекрасным вариантом для быстрого ужина или легкого перекуса. Хрустящая корзина из тончайшего теста идеально сочетается с нежным и ароматным сыром, а возможность варьировать начинку позволяет каждому подобрать свою любимую комбинацию.
Ингредиенты для Фило с мягким сыром
- 1 упаковка фило-теста
- 200 г мягкого сыра (например, рикотта, брынза)
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла, растопленного
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Фило с мягким сыром
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске смешайте мягкий сыр, яйцо, соль и перец.
- Выложите одну пластинку фило-теста на слегка посыпанную мукой поверхность. Смажьте ее тонким слоем растопленного сливочного масла.
- Повторите шаги 2-3 с остальными пластинками теста, создав таким образом несколько слоев.
- На середину готовых слоев фило положите сырную начинку.
- С помощью рук сформируйте конверт или корзинку из фило-теста.
- Положите корзиночки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Фило можно заменить слоеным пекарским тестом. Если вы используете брынзу или другую солёную сыр, то солить начинку совсем не нужно. Подавайте фило с мягким сыром горячим или тёплым.
