Фило с минтаем — это легкое и вкусное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Минтай прекрасно сочетается с тонкой слоеной основой из фило, а при подаче можно украсить свежей зеленью и сметаной.
Ингредиенты
- Фило — 1 упаковка
- Минтай (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность: | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка минтая: Нарезать филе минтая на небольшие кубики, посолить и поперчить.
- Обжаривание лука и чеснока: Мелко нарезать лук и чеснок. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавление минтая: Добавить к луку кубики минтая и обжарить на среднем огне 5-7 минут, пока рыба не станет беловатой.
- Собираем фило с минтаем: Раскатать лист фило на столе, смазать маслом. Положить часть начинки в центр листа фило, сложить края и завернуть в виде конвертика. Повторить с остальными листами фило и начинкой.
- Выпекание: Выкладывать конвертики из фило на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока не подрумянятся.
При выборе минтая отдайте предпочтение свежему и качественному. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или капельку уксуса.
