Фило с козьим сыром – это простое, но очень вкусное блюдо. Хрустящая основа из тонкого теста фило сочетается с нежным и пряным козьим сыром, создавая удивительный контраст вкусов. Этот рецепт легко приготовить даже начинающему кулинару.
Ингредиенты для Фила с козьим сыром
- 1 пачка фило теста
- 200 г козьего сыра (или другого твердого сыра)
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Фила с козьим сыром
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Измельчите козий сыр. Смешайте его с растопленным сливочным маслом, яйцом, солью и перцем.
- В смазанную маслом форму выложите первый слой фило теста. Смажьте его взбитым яйцом.
- На слой теста разложите половину сырной начинки. Накройте вторым слоем фило, смажьте яйцом и накройте оставшейся начинкой.
- Сверху накрываем последним слоем фило, смазываем его взбитым яйцом и делаем несколько надрезов для выхода пара.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока фило не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сырной начинке измельченные орехи, например, миндаль или грецкие.
