Фило с кокосом — это удивительно нежное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей неповторимой текстурой и сладковатым вкусом. Тонкие листы фило, пропитанные молочным кокосовым кремом, создают невероятную воздушность и тают во рту. Это идеальный десерт для любого торжества или просто приятного вечера.
Ингредиенты
- Филовое тесто — 250 г
- Кокосовое молоко — 1 л
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — ½ ч.л.
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В кастрюле смешайте кокосовое молоко, сахар и ванильный экстракт. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Снимите с огня и добавьте яйца, взбитые венчиком, чтобы масса была однородной.
- В смазанной маслом форму для выпечки выложите первый лист филового теста. Смажьте его частью кокосового крема.
- Повторяйте этот шаг до тех пор, пока не закончите все листы фило и крем.
- Запекайте в течение 30-35 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым.
Важно: чтобы филовое тесто не пересохло во время выпечки, накройте форму фольгой после первых 20 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем щепотку соли или корицы.
