Фило с грушей — это удивительное сочетание сладкого и хрустящего, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития. Нежное тесто фило, пропитанное медовым сиропом, гармонично дополняется сочной и ароматной грушей. Это блюдо легко приготовить дома, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии.
Ингредиенты для Фило с грушей
- Тесто фило — 500 г
- Груши — 3-4 шт.
- Мед — 100 г
- Вода — 100 мл
- Цедра лимона — по вкусу
- Сахар — 50 г
- Масло для смазывания
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Фило с грушей
- Подготовьте груши: Нарежьте груши тонкими ломтиками. Посыпать их сахаром и выложить в миску.
- Приготовьте сироп: В кастрюле смешайте мед, воду и цедру лимона. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут.
- Сложите тесто фило: Раскатать тонкие пласты теста фило и смазать маслом. Выложить пласт теста в форму для выпечки, промазывая маслом и немного прижимая к краям формы.
- Выложите груши: Распределите грушевые ломтики по всей поверхности теста.
- Заверните фило: Накройте груши другим пластом фило и смажьте его маслом. Повторите эти шаги 2-3 раза, пока не закончатся слои теста.
- Выпекайте в духовке: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или до золотистого цвета.
- Полейте сиропом: После выпечки полейте фило медовым сиропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного корицы или гвоздики. Груши можно предварительно запечь с сахаром и корицей, чтобы они были еще мягче и ароматнее. Тесто фило можно использовать не только для выпечки сладких блюд, но и для приготовления savory паст.
