Фило с грибами — это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который покорит сердца всех любителей нежной выпечки с изысканным грибным наполнением. Легкий в приготовлении, он станет отличным дополнением к любому столу и порадует как взрослых, так и детей.
Ингредиенты для Фило с грибами
- 1 упаковка готового фило теста
- 500 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или смесь)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 150 мл сливок
- соль и черный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Фило с грибами
- Подготовка грибов и овощей: Грибы почистить, нарезать пластинками. Лук нашинковать, чеснок измельчить.
- Обжаривание грибов: В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить грибы, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15 минут.
- Добавление сливок и чеснока: Влить сливки в кастрюлю с грибами, добавить чеснок, перемешать. Тушить еще 5 минут на медленном огне.
- Сборка фило пирога: Разогреть духовку до 180°C. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Каждый листик фило теста смазать небольшим количеством melted butter и выкладывать в форму, слегка накрывая друг друга.
- Заполнение пирога: Выложить грибной начинку равномерно по поверхности фило теста. Накрыть оставшимися листами фило, смазав каждый маслом.
- **Выпекание:** Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут, пока пирог не станет золотистым.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина или бульона. Также перед подачей к столу посыпьте блюдо свежей зеленью для яркости и аромата.
