Фило с грецкими орехами – это сладкое угощение, которое покорит сердца всех любителей восточной кухни. Это блюдо очень популярно в Греции и Турции, где его часто подают к чаю или кофе. Фило – тончайший листы теста, которые пропитываются ароматом специй и грецких орехов, а карамель, с которой оно покрывается, придает ему неповторимый вкус и хрустящую корочку.
Ингредиенты
- Фило – 1 упаковка
- Грецкие орехи – 200 грамм
- Сахар – 1 стакан
- Масло сливочное – 100 грамм
- Молоко – 1 стакан
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка (по желанию)
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте орехи: обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета, а затем измельчите в крошку. (5-7 мин)
- Приготовьте карамельный сироп: смешайте сахар, молоко, сливочное масло и ванильный экстракт в кастрюле. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите на слабом огне 10 минут, пока масса не станет густой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Смажьте форму для выпечки маслом.
- Начните собирать слоеное тесто: смажьте первый лист фило тонким слоем растопленного сливочного масла, затем выложите на него часть ореховой массы, и так повторяйте все слои фило.
- Покройте сверху оставшимся маслом и залейте карамельным сиропом.
- Выпекайте в духовке 40-50 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Фило с грецкими орехами лучше всего подавать теплым или слегка остывшим. Приятного аппетита!
Спасибо!