Фило с фруктами – это воздушное и невероятно вкусное десертное блюдо, которое покорит всех своей простотой и изысканностью. Нежная начинка из свежих или замороженных ягод прекрасно сочетается с хрустящей корочкой теста фило, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Фило с фруктами
- Тесто фило — 1 пачка
- Фрукты (ягоды, груша, яблоко) — 400 г
- Сахар — 5 ст. ложек
- Мёд — 2 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Цитрусовый сок (лимонный или апельсиновый) — 1 ст. ложка
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Фило с фруктами
- Предварительно разогрейте духовку до 180°С.
- Фрукты вымойте, очистите от кожуры (если необходимо) и нарежьте небольшими кусочками.
- В миске смешайте фрукты с сахаром, мёдом, солью, цитрусовым соком.
- Раскатайте листы фило теста и смажьте каждый лист растительным маслом.
- На плоскую поверхность выложите 2-3 листа теста, друг на друга, аккуратно разглаживая их.
- Полейте тесто взбитым яйцом или молоком.
- Распределите фруктовую начинку по поверхности теста, оставляя небольшой край (примерно 2 см).
- Сложите края теста над начинкой и закрепите их.
- Переложите сформированные рулеты на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, или до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта к фруктовой начинке.
