Филе трески — доступный и вкусный вид рыбы, который можно приготовить множеством способов. Сегодня мы предлагаем простой и быстрый рецепт запеченной трески под хрустящей корочкой. Это блюдо порадует вас своей сочностью и аппетитным золотистым оттенком.
Ингредиенты для филе трески, запеченного под хрустящей корочкой
- 500 г филе трески
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | около 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление филе трески, запеченного под хрустящей корочкой
- Подготовьте ингредиенты: филе трески промойте и обсушите бумажным полотенцем. В миске смешайте муку с солью и перцем. В другой миске взбейте яйцо.
- Обмакните филе трески в мучную смесь, затем в яйцо, а затем снова в мучную смесь, чтобы образовалась хрустящая корочка.
- Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте противень растительным маслом.
- Выложите филе трески на противень и выпекайте в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет золотисто-коричневой и не отделится от кости.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к муке немного паприки или куркумы. Вместо растительного масла для смазывания противня можно использовать сливочное, что придает блюду еще больше нежности.
