Филе трески с соусом гаспачо — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Соус гаспачо – это холодный испанский суп из помидоров, огурцов и красного лука, который прекрасно дополняет нежную текстуру трески.
Ингредиенты
- Филе трески — 400 г
- Помидоры — 3 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Красный лук — ½ луковицы
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Хлеб для сервировки
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры, огурцы и красный лук нарезать кубиками.
- Все ингредиенты для соуса положить в блендер, добавить соль, перец, лимонный сок и растительное масло. Измельчить до однородной массы.
- Филе трески посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с обеих сторон до готовности.
- Подавать филе трески с соусом гаспачо, украсив свежей зеленью и кусочками хлеба.
Для приготовления соус гаспачо можно использовать различные виды помидоров: вишневые, черри, или обычные. Также в соус можно добавить немного сладкого перца для пикантности. Филе трески можно заменить на другую рыбу по вашему вкусу.
