Филе трески с салями и баклажанами — это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Сочетание нежного филе рыбы с хрустящими баклажанами и сочной салями создает удивительную гастрономическую гармонию. Приготовление блюда достаточно простое и не займет много времени.
Ингредиенты
- Филе трески — 400 г
- Баклажан — 1 шт.
- Салями — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Баклажан нарезать брусочками, лук полукольцами. Салями разрезать на тонкие ломтики.
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить баклажан до золотистого цвета.
- Добавить к баклажанам лук и салями, обжаривать еще 5 минут.
- Подсолить и поперчить по вкусу.
- Филе трески посолить, поперчить и выложить на обжаренные овощи.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут до готовности рыбы.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к баклажанам и луку немного чеснока. Также вместо салями можно использовать другой вид копчености по вкусу.
