Филе сибаса — нежное и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Сочетание с соте из овощей создает гармонию вкусов и текстур, а яркость свежих специй придает пикантности этому простому рецепту.
Ингредиенты для филе сибаса с соте из овощей
- Филе сибаса — 4 порции
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский (любой цвет) — 1 шт.
- Томаты черри — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Тимьян сушеный — 1 ч.л.
- Лимон — для подачи
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление филе сибаса с соте из овощей
- Овощи нарезать кубиками. Лук мелко порубить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь, перец и томаты черри. Обжаривать 5-7 минут, помешивая.
- Посолить, поперчить, добавить тимьян. Продолжить тушить еще 2-3 минуты.
- Филе сибаса посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на той же сковороде, где готовилось овощное соте. Время жарки — 3-4 минуты на каждую сторону.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соте из овощей. Подавать блюдо с лимоном и свежей зеленью.
