Филе щуки с сыром и горчицей — это простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет для любого случая. Сочетание нежного филе щуки с пикантным вкусом сыра и горчицы создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г филе щуки
- 100 г твердого сыра (например, чеддер или голландский)
- 2 ст. ложки горчицы (лучше взять зерновую)
- 3 ст. ложки сливок
- 1 луковица
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте филе щуки, обсушите бумажными полотенцами и посолите.
- Лук нарезать полукольцами. Обжарьте лук в растопленном масле до мягкости.
- Добавьте горчицу и сливки к луку, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
- Сыр натрите на крупной терке. Добавьте сыр к соусу и помешивайте, пока он не расплавится.
- Выложите филе щуки в форму для запекания и зальте соусом из горчицы и сыра.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока рыба не будет полностью пропеченной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного белого вина или лимонного сока. Рыбу перед запеканием можно обмазать небольшим количеством растительного масла и присыпать специями по вкусу.
