«Филе рыбы на овощной подушке» — это простое и вкусное блюдо, которое быстро приготовить, оно идеально подходит для легкого ужина или обеда. Благодаря сочетанию белка из рыбы и полезных овощей, этот рецепт является не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты
- Филе рыбы (любой вид) — 400 г
- Брокколи — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Тмин — ½ ч.л.
- Лимон — для подачи
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Нарежьте брокколи на маленькие соцветия, морковь — тонкими полукольцами, лук — кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или на гриле и обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и брокколи, посолите, поперчите, добавьте тмин и жарьте еще 5-7 минут.
- Сделайте углубление в овощной подушке и положите туда филе рыбы. Обжарьте с одной стороны 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты до готовности.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного тертого имбиря или чеснока. Филе рыбы можно замариновать перед приготовлением в смеси соевого соуса, лимонного сока и специй.
Вау! Просто невероятно аппетитно выглядит! Сочетание рыбы с овощами — это всегда выигрышно, а тут такое красивое оформление. Очень интересно, какой соус вы использовали для заправки рыбки?