Филе пангасиуса — это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Нежное и вкусное мясо рыбы легко усваивается организмом и богато полезными витаминами и микроэлементами. Рецепт, который мы предлагаем сегодня, позволит вам приготовить аппетитное филе пангасиуса в стиле ПП — полезно и вкусно!
Ингредиенты для Филе пангасиуса
- Филе пангасиуса (500 г)
- Оливковое масло (2 ст. л.)
- Лимон (1 шт.)
- Соль, перец (по вкусу)
- Тимьян, розмарин (сухие травы по желанию)
- Брокколи (200 г)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление Филе пангасиуса
- Брокколи вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.
- Филе пангасиуса промыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, добавить сухие травы по вкусу.
- Нагреть оливковое масло на сковороде. Обжарить филе пангасиуса с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты на каждую сторону).
- Добавить к филе брокколи и тушить вместе еще 2-3 минуты.
- Подавать блюдо, посыпав свежей зеленью и сбрызнув соком лимона.
Филе пангасиуса можно запечь в духовке вместо обжаривания. Для этого смазать его маслом, выложить на противень и запекать при 180°C в течение 15-20 минут. Брокколи можно заменить другими овощами по вкусу: например, спаржей, грибами или цветной капустой.
