Филе омуля, запеченное под хрустящей сырной корочкой – это блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Нежное филе омуля прекрасно сочетается с пикантной сырой корочкой, а соус из сметаны добавит блюду нежности и сливочности. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе омуля
- 150 г твердого сыра (лучше чеддер или пармезан)
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 ст. л. растопленного сливочного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | 200-250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе омуля промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить, поперчить.
- Смешать сметану с лимонным соком и добавить в получившуюся смесь соль и перец по вкусу.
- Слой сливочного масла выложить на дно формы для запекания, положить сверху филе омуля и залить сметанной смесью.
- Сыр натереть на крупной терке, равномерно распределить поверх омуля.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не подрумянится.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметанную смесь немного мелко нарезанного лука или чеснока. Если предпочитаете более пикантный вкус, добавьте к сыру щепотку красного перца чили. Приятного аппетита!
