Филе дикого сибаса на гриле с картофельным пюре – это простое, но изысканное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и легкой текстурой. Дикий сибас богат полезными микроэлементами и витаминами, а картофельное пюре придаст блюду кремовую мягкость. Приготовить эту вкусную закуску можно за короткий промежуток времени, даже без особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Филе дикого сибаса (2 филе)
- Картофель (500 г)
- Масло сливочное (50 г)
- Молоко (100 мл)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, порезать на кубики и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Отваренный картофель протереть через сито или измельчить блендером до кремовой консистенции. Добавить сливочное масло и молоко, посолить и поперчить по вкусу.
- Филе дикого сибаса посолить и поперчить с обеих сторон.
- Разогреть гриль или сковороду-гриль. Обжарить филе сибаса на среднем огне с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистой корочки.
- Подавать горячим с картофельным пюре и украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать филе сибаса в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли и перца за 30 минут до приготовления. Также можно добавить в картофельное пюре другие специи по вкусу, например, мускатный орех или чеснок.
