Новогодние капкейки — это прекрасный способ добавить праздничную атмосферу к вашему столу. Но что если сделать их еще более волшебными? Добавить фигурки из бело-розового зефира, которые не только украсят десерт, но и привнесут в него нежность и сказочность! В этой статье мы поделимся простым рецептом таких фигурок, которые станут настоящим хитом вашего праздничного стола.
Ингредиенты для фигурных из зефира
- Белый сахарный маршмеллоу (зефир) — 200 г
- Розовый пищевой краситель — по вкусу
- По желанию: серебряные или золотые пищевые блестки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 20-25 фигурках |
| Время приготовления | 1 час (включая время для застывания) |
Приготовление фигурок из зефира
- Подготовка поверхности: накрыть стол пищевой плёнкой.
- Разделить зефир на две части: одна часть останется белой, другая — для розовых фигурок.
- Добавить розовый краситель в одну часть зефира и хорошо перемешать до однородной массы.
- Раскатать каждую часть зефира на поверхности, посыпанной сахарной пудрой, толщиной не более 5 мм.
- Вырезать фигурки из белого и розового зефира желаемыми формами (например, звезды, снежинки, сердечки) с помощью cookie-вырезов.
- Посыпать фигурки по желанию пищевыми блестками.
- Выложить фигурки на подготовленный стол и дать им полностью застыть в течение 30 минут.
Советы: для более яркого розового цвета можно добавить больше красителя, а для создания эффекта мерцания можно покрыть фигурки небольшим количеством пищевой глиттера. Для того чтобы зефир не липнул к рукам и скалкой, используйте перчатки или смажьте руки маслом.
