Тушеная фасоль без масла — это простой и вкусный рецепт, который станет отличным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой или просто хочет разнообразить свой рацион. Это блюдо питательное, сытное и очень ароматное, а приготовить его несложно.
Ингредиенты
- 500 г фасоли
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть и замочить на несколько часов (лучше всего на ночь) в холодной воде.
- Лук, морковь и чеснок нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном налить воду, добавить фасоль, лавровый лист, соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 1 час.
- Добавить в кастрюлю лук, морковь и чеснок. Варить еще 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Готовую фасоль разделить по порциям и украсить зеленью.
Если вы хотите сделать блюдо более густым, можно в конце варки снять часть жидкости и проварить ее с небольшим количеством муки или крахмала. Также к тушеной фасоли можно добавить другие овощи по вкусу: помидоры, картофель, кабачки.
