Фасоль с орехами и гранатом — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру фасоли с хрустящими орехами и ярким вкусом граната. Оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для фасоли с орехами и гранатом
- Фасоль (красная или белая) — 200 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Гранат — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный соус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фасоли с орехами и гранатом
- Фасоль промыть, залить холодной водой и варить до мягкости (около 20 минут).
- Орехи обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Остудить.
- Лук с чесноком мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до прозрачности.
- Добавить томатный соус, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5 минут.
- Вареная фасоль добавить к луку с томатом, перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
- Гранат очистить от кожуры и семечек. Семечки аккуратно выложить на блюдо.
- Подавать фасолевое блюдо горячим, украсив гранатовыми зернами и измельченной зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного куркумы или кориандра. Орехи можно заменить миндалем или фундуком.
