Фасоль с колбасками – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно отлично подходит для обеда или ужина всей семьей. Благодаря сочетанию ароматной фасоли и сочных колбасок, это блюдо не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- Фасоль (сухая) – 200 г
- Колбаски (копченые или варено-копченая) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть и замочить на ночь в холодной воде.
- Утром слить воду с фасоли, залить свежей водой и варить до готовности (около 1 часа).
- Колбаски нарезать кружочками.
- Лук, морковь и картофель нарезать кубиками. Помидор – тонкими кружочками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и картофель, жарить еще 5 минут.
- Добавить к овощам колбаски, фасоль, помидоры, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Тушить все под крышкой на слабом огне 20-30 минут.
Фасоль можно использовать как красную, так и белую. Если вы не любите копченые колбаски, можете использовать варено-копченые или просто куриные. Вместо картофеля можно добавить другие овощи по вкусу, например, горошек, кукурузу или стручковую фасоль.
