Фасоль по-мексикански — это ароматное и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже без опыта кулинарии. Он представляет собой сочетание бобовых с пряностями, томатами и луком, что создает уникальный мексиканский вкус.
Ингредиенты для Фасоли по-мексикански
- 1 банка (400 г) фасоли, отварной
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1/2 ч. ложки паприки
- 1/4 ч. ложки куркумы
- 1/4 ч. ложки кориандра
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление Фасоли по-мексикански
- В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости.
- Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте паприку, куркуму, кориандр, соль и перец. Помешивайте 30 секунд.
- Добавьте помидоры и готовьте 5 минут, пока они не размягчатся.
- Влейте фасоль и хорошо перемешайте.
- По желанию можно добавить немного воды или бульона для более жидкого соуса.
- Дайте блюду закипеть, затем убавьте огонь и готовьте еще 10 минут, чтобы все вкусы смешались.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного чили или жгучего перца. Также фасоль по-мексикански отлично сочетается с рисом, кукурузой и различными видами мяса.
