Фасоль по-черногорски — это простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которое покорило сердца многих любителей фасоли. Его отличительная особенность – насыщенный аромат пряностей и сочная текстура. Черногорцы готовят его в огромных количествах, делясь с друзьями и семьей.
Ингредиенты для Фасоли по-черногорски
- 500 г фасоли (лучше всего белая)
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ½ чайной ложки черного молотого перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление Фасоли по-черногорски
- Фасоль промойте и залейте холодной водой на 30 минут. Затем снимите пену и варите до мягкости (около 1 часа).
- Мелко нарежьте лук, чеснок и морковь.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и морковь, жарьте еще 5 минут.
- Добавьте фасоль, орегано, перец и соль. Подогрейте все вместе на слабом огне 10-15 минут.
При подаче можно украсить свежей зеленью петрушки или кинзы. Не бойтесь экспериментировать с добавлением других специй, например, паприки или кориандра.
