Фаршированные помидоры – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Овощи наполняются ароматной начинкой из риса, мяса или грибов, запекаются в духовке до золотистой корочки и получаются невероятно аппетитными. Это отличное решение для обеда, ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Помидоры (желательно крупные)
- Рис
- Лук
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
- Специи по желанию (паприка, кориандр, орегано)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Помидоры разрезать пополам вдоль и аккуратно вынуть мякоть, стараясь сохранить форму.
- Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Смешать отварной рис с луком, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
- Фарш из риса плотно заправить в помидоры.
- Помидоры выложить в форму для запекания, залить небольшим количеством воды или томатного сока.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-30 минут.
Вместо риса можно использовать другие гарниры, например, гречку или бурый рис. Для более сочного вкуса помидоры можно полить сметаной или кетчупом перед запеканием.
