Фаршированный картофель – это сытное и вкусное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Простота приготовления и возможность экспериментировать с начинкой делают его любимым во многих семьях.
Ингредиенты
- Картофель среднего размера – 4-5 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр твердый (по желанию) – 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель почистить и отварить в мундире до готовности.
- Готовый картофель разрезать пополам вдоль.
- Осторожно удалить часть мякоти из каждого картофельного полукартошки, не повредив форму.
- Нарезать чеснок мелко, смешать его с яицом, зеленью, солью и перцем. Добавить туда же тертый сыр (если используется).
- Фарш из картофельной мякоти выложить в середину каждого картофельного полукартошки.
- Запекать фаршированный картофель в духовке при температуре 180°C до золотисто-коричневой корочки (около 20 минут).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного копченой колбасы или бекона.
