Фаршированный карп с луковыми пельменями — это блюдо, которое удивит ваших гостей своей оригинальностью и вкусом. Рыба запекается с ароматной начинкой из картофеля и лука, а маленькие луковые пельмени, добавленные в фарш, придают ему особый шарм. Этот рецепт подойдет для праздничного стола или просто для того, чтобы удивить своих близких.
Ингредиенты
- 1 карп (около 1 кг)
- 2-3 картофелины
- 1 большая луковица
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- молоко (по необходимости)
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Карпа почистить, удалить внутренности и голову. Натереть изнутри солью и перцем.
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Лук мелко порубить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут, пока не станет мягким.
- Муку добавить к картофельной массе и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная консистенция. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы масса не сварилась.
- Добавить немного зелени, нафаршировать карпа полученной начинкой.
- Положить фаршированного карпа в форму для запекания. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 40 минут.
Для приготовления луковых пельменей можно использовать готовое тесто или приготовить его самостоятельно. Для более насыщенного вкуса, добавьте в фарш для карпа немного грибов или специй.
