Фаршированный карп — это традиционное блюдо, которое часто подаётся на праздничный стол. Это роскошное и ароматное кушанье, способное удивить своих гостей и порадовать своим вкусом.
Ингредиенты для фаршированного карпа
- 1 кг карпа
- 200 г риса
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
- петрушка для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление фаршированного карпа
- Карпа хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей. Нафаршировать его смесью риса, обжаренного лука с маслом, яйца, соли и перца.
- Зашить брюшко карпа ниткой или закрепить зубочистками.
- Положить карпа в глубокую форму для запекания, добавить немного воды (примерно 100 мл).
- Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
- Затем снять с карпа фольгу и продолжить запекать ещё 15-20 минут, чтобы он подрумянился.
Для более насыщенного вкуса фарш можно дополнить измельчёнными грибами или вялеными фруктами. Перед подачей на стол карпа украсить веточкой петрушки.
