Фаршированный говяжьим фаршем и рисом перец – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на повседневный стол, так и для праздничного застолья. Несложный рецепт, доступные ингредиенты и потрясающий результат гарантированы!
Ингредиенты
- Перец болгарский — 4 штуки
- Говяжий фарш — 500 г
- Рис — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка перца: разрезать болгарский перец пополам, удалить семена и перегородки. Слегка смазать изнутри маслом.
- Варка риса: рис промыть в холодной воде до прозрачности воды, сварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Приготовление фарша: лук и морковь мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить говяжий фарш и обжаривать, помешивая, 5-7 минут. Вмешать томатную пасту, соль, черный перец, вареной рис и готовый рис.
- Наполнение перцев: плотно нафаршировать каждую половинку перца приготовленным фаршем.
- Запекание: выложить фаршированный перец в форму для запекания. Залить водой или бульоном так, чтобы он покрыл дно формы примерно на 1 см. Запекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.
Совет: Для более сочного результата перед запеканием можно добавить в фарш немного воды или бульона. Также, можно украсить готовое блюдо свежей зеленью и подавать с любимым гарниром.
