Фаршированный батат – это вкусный и полезный рецепт, который станет отличным дополнением к вашему рациону. Батат богат витаминами и микроэлементами, а разнообразие начинок позволяет экспериментировать с вкусами и создавать уникальные блюда.
Ингредиенты для фаршированного батата
- Бататы среднего размера – 4 шт.
- Куриное или растительное филе – 200 г
- Рис — 1 стакан
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень (кинза, петрушка) – по вкусу
- Специи: соль, перец, паприка – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление фаршированного батата
- Бататы тщательно вымыть и обернуть фольгой. Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 45-60 минут, пока не станут мягкими.
- Пока батат запекается, приготовить начинку. Рис отварить по инструкции на упаковке.
- Куриное филе (или растительный аналог) нарезать мелкими кубиками и обжарить с луком и морковью до золотистого цвета.
- Добавить к мясу/вегетарианской смеси рис, измельченный чеснок, зелень, соль, перец и паприку. Хорошо перемешать.
- Готовые бататы разрезать вдоль пополам и аккуратно вынуть мягкую мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
- Фарш равномерно заполнить образовавшиеся углубления в батате.
- Поставить фаршированные бататы обратно в духовку на 10-15 минут, чтобы они прогрелись.
Батат можно запечь не только целиком, но и нарезать ломтиками или кубиками. Для начинки можно использовать различные комбинации овощей, грибов, сыра или бобовых. Не забывайте, что батат готов к употреблению, когда легко прокалывается вилкой.
