Фаршированный ананас — это яркое, сочное и невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Мясо или морепродукты, смешанные с ароматными специями и овощами, запекаются внутри сладкого ананаса, создавая неповторимый вкусовой тандем.
Ингредиенты
- 1 большой свежий ананас
- 500 г куриного филе (можно использовать говядину или рыбу)
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана красного вина
- Соль, перец, специи по вкусу (например, куркума, паприка)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Ананас тщательно вымыть, срезать верхнюю часть и удалить сердцевину.
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками, обжарить с луком, морковью и чесноком до готовности.
- Рис промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- В кастрюлю с мясом добавить изюм, красное вино, соль, перец и специи по вкусу. Тушить под крышкой 10-15 минут.
- Готовый рис смешать с тушеной начинкой.
- Начинку плотно набить в ананас.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, или до золотистого цвета.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку кусочки манго или абрикосов. Перед запеканием ананас можно полить небольшим количеством медового сиропа.
