Фаршированные цыплята-корнишоны — это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание нежной курицы с хрустящим тестом и ароматным фаршем создает неповторимый гастрономический опыт. Приготовьте его в духовке, и вы точно будете довольны!
Ингредиенты для фаршированных цыплят-корнишонов
- 12 цыплят-гриль (целых или разделенных пополам)
- 300 г фарша (свинина, говядина, курица)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана белого вина
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 4 | 1 час 30 минут |
Приготовление фаршированных цыплят-корнишонов
- Подготовка фарша: Обжарьте измельченную луковицу и морковь с добавлением растительного масла. Добавьте к овощам измельченный чеснок, фарш и обжаривайте до готовности, периодически помешивая. Залейте содержимое сковороды белым вином, добавьте томатную пасту, соль, перец по вкусу. Тушите на слабом огне 15-20 минут.
- Подготовка цыплят: Вымойте цыплята и обсушите их бумажным полотенцем. Осторожно откройте брюшко каждого цыпленка, поместите в него по 1 ст. ложке фарша.
- **Формовка и выпечка**: Смажьте форму для запекания маслом. Уложите фаршированных цыплят в форму. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут, пока курица не приобретет золотистую корочку.
Для более яркого вкуса можно добавить в фарш измельчённые грибы или орехи. Также перед запеканием цыплят можно посыпать их специями — паприкой, кориандром, куркумой.
