Фаршированные шампиньоны – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и для обычного ужина. Шампиньоны наполняются сочной начинкой из лука, огурцов и специй, что делает их невероятно аппетитными и ароматными.
Ингредиенты
- Шампиньоны среднего размера – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр твердый – 50 г
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны тщательно промыть, удалить ножки. В каждой шляпке сделать небольшое углубление.
- Лук и чеснок мелко измельчить. Огурец нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить огурец, посолить, поперчить.
- Сыр натереть на мелкой терке. Вмешать его в овощную смесь.
- Наполнить шампиньоны начинкой.
- Выложить фаршированные грибы в форму, смазанную маслом. Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Для более яркого вкуса добавьте к начинке измельченную свежую зелень – укроп или петрушку. Также можно добавить другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или помидоры.
